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罗平印象

作者:红尘野鹤  发布时间:2010-05-21 16:02:08  来源:   点击次数:(239)

    罗平因有“九龙瀑布、多依河、鲁布革小三峡、油菜花节”等旅游环境,而出名于全国。它接壤贵州兴义地区,双民俗、民风互相影响,因有亲戚在罗平县城红星街居住,工作上也有来往,这一二十年间断断续续地也去过很多次。对罗平印象深刻的有:“美景、奇怪的酒风和单调的食物”。
    “美景”,九龙瀑布被誉为红土地上的“红飘带”,是全国六大瀑布之一,很美、很壮观。
鲁布革水电站,在80、90年代,因参建单位有8个国家,进度极快,被全国业内借鉴和学习,称之为“鲁布革效应”。电站蓄水后,便有了“小三峡”之名,风景秀丽、宜人,公路沿途民族村寨众多,恍若到了其他地州。
    “油菜花节”,因漫山遍野的油菜花在春季花开的时候,凸立的峰林反而成了点缀,漫天都是“金黄色的海洋”令人有惊魂摄魄的感觉,宛若仙境。
    “酒风”,不知何时,罗平的老厂乡出了一种酒,称为“老厂酒”,全县人民都爱喝,为了使之出名,若干年前为打造地方特色经济,县委、县政府就大力宣传,逐渐喝出了一个大众喜爱的低端名酒——老厂酒。
    我们经常开玩笑道:“罗平喝酒,最神勇,十元钱就搞翻一个”,既经济实惠,又过酒瘾。还有一种老少皆通的喝酒方法,用扑克牌打“飞四”喝酒,开餐前菜的影子都见不到就喝翻第一批,小酒量或手气差的,酒菜上桌之后剩余的也几乎是七倒八仰,歪歪倒倒的,所以早年以前到罗平公干,一定是上午12点以前,否则午餐过后大都找不到人或办不成事,可见酒风之强悍。我在想如果打“飞四”喝酒,都用“茅台酒”来玩,罗平人还“敢不敢”。
    我有个朋友,被派到某局任副局长,原来喝酒是属于滴酒上脸、1杯酒就醉的“小酒量”,下去罗平锻炼不过三个月,我这个“瓶级干部”已经不是他的对手了,我惊讶万分,这位仁兄只淡淡一句“入乡随俗”,我便无语,罗平酒文化实在匪夷。
    罗平的食物,印象中以狗肉、羊肉见长,就餐环境极其简单,菜品也比较单调,曾被罗平人引以为豪的“三白”即:白薯、白果、百合也因种植面加大也并不稀罕了。
    总之在罗平大小餐厅找到适合的吃处,并不容易。在十字街上,有一老厨师很是神勇,用老屋开了一个餐馆,每天只卖午餐,不准顾客点菜,由老厨师根据顾客人数安排菜品,经济实惠、售完即止,下午关门打小麻将,因为有个性,生意很好,往往预定不到,但味道一般,就餐环境朴素,只适合“猎奇”。几年前在罗平呆了五天,到后来竟找不到令自己喜欢的就餐地方。
    我有一个搞建筑起家的朋友,看到罗平当时餐饮情形便投资了一个拥有二十多个包房和二十多个散台的餐厅,从就餐环境到菜品质量都算当地最好的,极具商务接待能力,但开了一年不到的时间便夭折了。令人大感惊讶!问了很多亲戚朋友,他们一致认为价格过高,口味不适合。餐厅在布局、收费上同曲靖相比只算是中档水平,罗平人居然在价格上接受不了,在口味上也说明罗平口味的固执性,大多数人还是习惯“吃罗平七菜、喝老厂白酒”罗平餐饮业的大发展还要靠更多的前赴后继者去引导……


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